کنجد دانه های ریز روغنی بسیار لذیذ با خواص زیادی است. از کنجد صد ها سال است که در طب سنتی استفاده می شود. این دانه کوچک از بدن در برابر بیماری های قلبی، دیابت و آرتروز محافظت می کند.
مصرف 30 گرم یا سه قاشق غذاخوری کنجد در طول روز می تواند تا 12% نیاز روزانه بدن را از فیبر تامین کند به همین دلیل این دانه گیاهی رامنبع غنی فیبر می دانیم. کمک به دستگاه گوارش و هضم بهتر از ثمرات مصرف این دانه است.
مصرف 40 گرم یا 5 قاشق غذاخوری کنجد باعث می شود تا چربی خون و کلسترول کاهش یابد. روغن و چربی طبیعی موجود در این دانه باعث می شود تا به کاهش کلسترول در بدن کمک کرده و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
مصرف 30 گرم یا سه قاشق غذاخوری کنجد در طول روز می تواند 5 گرم پروتئین گیاهی طبیعی را وارد بدن کند که بسیار مفید و پرخاصیت است. بدن به پروتئین های گیاهی نیازمند است و کنجد پوست کنده به خوبی آن را تامین می کند.
از طرف دیگر، دانه کنجد سرشار از متیونین و سیستئین است، دو اسید آمینه ای که حبوبات به مقدار زیاد تأمین نمی کنند.
مزایا خرید کنجد و نحوه مصرف و نگهداری
علاوه بر موارد گفته شده شما می توانید برای کاهش فشار خون و افزایش میزان ویتامین B از این دانه استفاده کنید. مصرف به صورت خام و پخته به راحتی امکان پذیر است.
- خرما را در کنجد غوطه ور کنید
- بر روی پنیر در صبحانه بریزید
- در سالاد های مختلف استفاده کنید
- به عنوان ته دیگ سیب زمینی استفاده کنید
- به عنوان تزئین حلوا و شرینی جات استفاده کنید
- در کوکو سیب زمینی یا کوکو سبزی یا انواع کوکو استفاده کنید
بهتر است در یک ظرف درب دار که به خوبی بسته می شود نگهداری شود تا رطوبت نگیرد و بوی نم ندهد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.