پودر فلفل سیاه، همان فلفل سیاه است که در عطاری مطاری آسیاب شده و هیچ گونه مواد اضافه و افزودنی ندارد. پودر فلفل سیاه یکی از ادویه های پرمصرف است که تقریبا در تمام آشپرخانه ها پیدا می شود. به دلیل تندی کم و عطر و رایحه زیاد ادویه ای محبوب و پر طرفدار است.

آیا مصرف پودر فلفل سیاه برای شما مفید است یا خیر؟

فلفل سیاه یا همان پادشاه ادویه ها صدها سال است که در غذا استفاده می‌شود که علاوه بر طعم و مزه دادن به غذا یک آنتی اکسیدان قوی است که فواید بسیاری برای بدن دارد. ردپای پودر فلفل سیاه را می‌توان در چای ماسالا هم مشاهده کرد.

پودر فلفل سیاه عطاری مداری آسیاب شده دانه بدون ناخالصی توسط این عطاری آنلاین

خواص پودر فلفل سیاه

• جلوگیری از آسیب سلولی
• بهبود جذب مواد مغذی در بدن
• کمک به مشکلات گوارشی
• بهبود جذب بتاکاروتن (ترکیبی که به ویتامین A تبدیل می‌شود)
• کمک به جلوگیری از بیماری‌های قلبی
• جلوگیری از اسهال
• بهبود عملکرد معده
• بهبود ترشح آنزیم روده و لوزالمعده
• بهبود هضم چربی و کربوهیدرات

کاربرد های آشپزی پودر فلفل سیاه

فلفل سیاه آسیاب شده ادویه ای است که می توانید در تمام مراحل پخت به غذا اضافه کنید. همان مراحل ابتدایی به پیاز بزنید و یا دقایقی قبل از سرو بر روی غذا بپاشید و حتی مثل نمکدان بر روی سفره بگذارید و جداگانه به هر میزان به لقمه های خود اضافه کنید.

اضافه کردن به املت و نیمرو و انواع ساندویچ، سالاد، خوراکی هایی که با انواع گوشت سفید و قرمز تهیه می شود، سوپ، آش، پاستا، پیتزا، لازانیا، خورش ها و پلو ها…

ماندگاری فلفل سیاه آسیاب شده

اگر در فضای مناسب یعنی جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود تا دوسال می توانید از آن استفاده کنید. مصرف در انواع غذا یک مکمل بی خطر و پر خاصیت که ضرری برای هیچ کس ندارد.

طبع این ادویه گرم است و به دو روش می توان آن را مصرف کرد. اضافه کردن به مواد در پخت و قرار دادن در برابر حرارت و استفاده به عنوان یک چاشنی به صورت مستقیم.

برای خوش طعم شدن سالاد کاهو و یا خیار می توانید کمی پودر نعناع، پودر پونه و پودرفلفل سیاه به آن اضافه کنید. مقدار و اندازه کاملا به شما بستگی دارد اما همین که عطر این پودر در سالاد باید کافیست. اگر اهل صبحانه گرم هستید و املت و نیرو مورد علاقه شماست به شما پیشنهاد می کنیم کمی بر روی آن ها عطر فلفل سیاه را اضافه کنید.

استفاده به عنوان یک ادویه در پخت و پز به شما کمک می کند تا طعم تندی را کمی به غذا اضافه کنید و زمان مناسب برای این کار همزمان با افزودن زردچوبه و سایر مواد است. از بین بردن بو و مزه کهنگی در غذا از دیگر ویژگی های کاربردی است، پس اگر غذایی در یخچال دارید که دو روز از زمان پخت آن گذشته است کمی فلفل سیاه آسیاب شده بر روی آن بپاشید و گرم کنید. نتیجه قطعا تامل برانگیز خواهد بود.

برای خرید پودر فلفل سیاه آسیاب شده می توانید وزن های مختلف را در کادر بالا انتخاب کنید.