ادویه خورشتی چیست؟

ادویه خورشتی یک ترکیب کاملاً حساب‌شده از چند ادویه‌ی معطر و خوش‌رنگه که مخصوص غذاهای آب‌دار و خورشتی تهیه می‌شه. این ادویه کمک می‌کنه خورش هم عطر بهتری بگیره، هم رنگ دل‌چسب‌تری داشته باشه و طعم نهایی غذا یکدست و حرفه‌ای دربیاد. استفاده از ادویه خورشتی باعث می‌شه دیگه لازم نباشه چند ادویه مختلف رو جداگانه اندازه‌گیری کنی.

ادویه خورشتی در دو کیفیت ممتاز و درجه یک عرضه می شود. طرز تهیه ادویه ممتاز را می توانید در انتها مطلب مشاهده کنید. تهیه شده از بهترین ادویه های تازه به صورت قلم با عطری ماندگار.

ادویه خورشتی درجه یک بدون هل تهیه شده است.

ادویه خورشتی عطاری مطاری را می توانید در تمام خورشت ها از خورشت قیمه، بامیه، راگو، مرغ و آلو، گل کلم، به، کدو خورشت بادمجان استفاده کنید.

ادویه خورشتی تند نیست و اگر مزه تندی را می پسندید می توان به میزان دلخواه فلفل از هر نوع به آن اضافه کنید. زردچوبه موجود در ادویه ترکیبی تقریبا اندازه است اما در صورت تمایل می توانید مقدار ادویه بیشتری به گوشت یا مرغ بیافزایید.

ادویه خورشتی چه کاربردی دارد؟

این ادویه برای انواع خورش‌های ایرانی مثل قورمه‌سبزی، قیمه، خورش مرغ، خورش سبزیجات، خورش لپه و حتی خوراک‌های گوشتی عالیه. ادویه خورشتی طعم خام گوشت رو می‌گیره و باعث می‌شه خورش خوش‌خوراک‌تر و جاافتاده‌تر به نظر بیاد. به‌خصوص برای کسایی که دوست دارن غذاشون طعم ثابت و مطمئن داشته باشه، انتخاب خیلی خوبیه.

نحوه استفاده از ادویه خورشتی

بهترین زمان اضافه کردن ادویه خورشتی، اوایل تفت دادن پیاز و گوشته. وقتی ادویه کمی با پیاز و روغن تفت بخوره، عطرش آزاد می‌شه و کل خورش رو خوشبو می‌کنه. مقدار مصرف معمولاً برای هر قابلمه متوسط، ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوریه که بسته به ذائقه می‌تونی کم یا زیادش کنی.

ترکیبات ادویه خورشتی عطاری مطاری

ادویه خورشتی انواع بسیار متنوع و مختلفی دارد اما ادویه خورشتی ترکیب شده در عطاری مطاری تند نیست و برای تمام ذائقه ها قابل مصرف است. مقدار متناسبی فلفل سیاه و قرمز در آن وجود دارد اما زردچوبه، تخم گشنیز، پودر زنجبیل و کمی دارچین (مطابق معمول تمام ادویه های خورشتی) دیگر مواد تشکیل دهنده است.

چرا ادویه خورشتی عطاری مطاری؟

ادویه خورشتی عطاری مطاری از ادویه‌های تازه، خوش‌رنگ و بدون افزودنی تهیه شده و کاملاً مناسب پخت روزمره‌ست. این ادویه باعث می‌شه خورشت‌هات هم خوش‌رنگ‌تر بشن و هم طعمشون حرفه‌ای‌تر دربیاد، بدون اینکه تندی یا تلخی اذیت‌کننده داشته باشه. فقط کافیه درست و به‌اندازه استفاده بشه تا تفاوتش رو کاملاً حس کنی.

این ادویه را می توانید در انواع خورش از قرمه سبزی، خورش کرفس، بامیه، راگو و قیمه استفاده کنید که البته می توانید مقداری پودر گل محمدی برای عطر بهتر در قیمه سیب زمینی اضافه کنید.

شاید فکر کنید که جوز هندی تا به حال مصرف نکرده اید اما باید به شما بگویم که در تمام ادویه های خورشی جوزهندی پودر شده وجود دارد و نمی توان عطر بی نظیر آن را کتمان کرد.