ترکیبات ادویه سیر و سبزیجات
- پودر پیاز
- پودر سیر
- جعفری خشک
- ریحان خشک
- کرفس خشک
- پاپریکا ساده
- فلفل سیاه
- زیره سبز
- تخم گشنیز
- نمک
کاربرد ادویه سیر و سبزیجات در آشپزی
پودر سیر و سبزیجات یک ترکیب چاشنی همه کاره است که می تواند در غذاهای مختلف برای افزودن طعم و عمق استفاده شود. در اینجا برخی از کاربردهای رایج آورده شده است:
- چاشنی گوشت: قبل از کباب کردن، پختن یا سرخ کردنی، آن را روی مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو یا ماهی بمالید.
- سبزیجات طعم دهنده: آن را روی سبزیجات سوخاری مانند سیب زمینی، هویج یا کلم بروکسل بپاشید.
- تقویت‌کننده سوپ‌ها و خورش‌ها: آن را به سوپ‌ها، خورش‌ها و فلفل دلمه‌ای اضافه کنید تا خوشمزه‌تر شوید.
- چاشنی سس ها و دیپ ها: آن را در مارینادها، سس ها و دیپ ها اضافه کنید.
- طعم دهنده غلات و حبوبات: آن را روی برنج، کینوا، لوبیا یا عدس بپاشید.
- ترشی: برای ترشی سبزیجات آن را به آب نمک اضافه کنید.
- پخت: از آن در نان، رول ها و سایر محصولات پخته شده استفاده کنید تا طعمی خوشمزه داشته باشید.
از مقدار کم شروع کنید و با سلیقه و ذائقه خودتان میزان را تنظیم کنید.
بیژن –
برای مزه دار کردن مرغ عالیه، بوی سیرش خیلی خوشاینده، نه زننده
شیوا فقیه نژاد –
منم مثل شما عاشق سیر هستم. نوش جان!