چوب دارچین تخت کاربردی ترین ادویه و چاشنی است که هزاران کاربرد مصرف دارد. دمنوش آن به صورت تک یا ترکیبی با دیگر چای و گیاهان گرفته تا استفاده به عنوان طعم‌دهنده غذا مانند قیمه و انواع مرغ.

دارچین سرشار از خاصیت است. تنظیم کننده قند است که برای افرادی که دیابت دارند بسیار سودمند است و از طرفی به دلیل همین خاصیت برای تمامی افراد مفید است و قند خون را کنترل می کند.

در هر 100 گرم چوب دارچین …

• کالری (انرژی) 247
• کلسترول 0%
• سدیم 10 میلی گرم
• پتاسیم 431 میلی گرم
• کربوهیدرات 81 گرم
• پروتئین 4 گرم

از دیگر مواد مغذی و ویتامین موجود در دارچین

• آهن
• ویتامین C
• ویتامین B6
• ویتامین D

دارچین دیر دم است به همین دلیل اگر به عنوان دمنوش استفاده می کنید ابتدا 10 دقیقه آن را به تنهایی در آب جوش بگذارید و سپس دیگر گیاهان را به قوری اضافه کنید. به طور مثال مدت زمان دم‌کشیدن چای سبز نهایتا 5 دقیقه است. برای تهیه این دمنوش باید دارچین را به مدت 15 دقیقه بر روی حرارت غیرمستقیم بگذارید و در انتها چای‌سبز را به آن اضافه کنید.

اگر از چوب‌دارچین تخت به عنوان چاشنی‌غذا استفاده می کنید می توانید از همان ابتدا به خوراک اضافه کنید. اگر غذا را در آرام‌پز هم می‌گذارد تا ساعت‌های زیادی آرام آرام بپزد اصلا نگران نباشد زیرا دارچین موجود در آن اصلا مزه غذا را خراب نمی کند.

قیمه، انواع خوراک مرغ، کله پاچه، ماهیچه و هویج پلو از جمله غذاهایی است که دارچین طعم‌دهنده اصلی آن است.

شما می توانید برای خرید چوب دارچین وزن های مختلف را انتخاب کنید.

دارچین سلطان مزه ها، با دارچین بیشتر آشنا شو….