ادویه کاری در دو کیفیت ممتاز و درجه یک عرضه می شود. کیفیت ممتاز تهیه شده توسط عطاری مطاری است که در انتها متن می توانید ویدیو تهیه آن را مشاهده کنید. ترکیب شده از بهترین و با کیفیت ترین گیاهان برای ایجاد طعم، مزه و عطری ماندگار در غذا و خوراک های شما عزیزان.

شاید در قفسه ادویه ها شیشه ای دارید که بر روی آن نوشته “کاری” و رنگی زرد دارد و شما هم از آن زیاد استفاده نمی کنید تنها به این دلیل که آن را نمی شناسید و یا نمی دانید برای چه غذاهایی مناسب است! در خورش ها استفاده کنیم یا در پلو یا صرفا در یک غذا خاص؟

فیلم تهیه پودر کاری انتها متن قابل مشاهده است.

پودر ادویه کاری ترکیبی از چندین دانه و گیاه و جایگزین تمام چاشنی هایی است که در تمام خوراک هایی که گوشت (گوشت گوسفند، گوساله، مرغ، بوقلمون و شترمرغ) در آنها استفاده می شود. در واقع کاری را می توانید در تمام غذا هایی که کامل طبخ می شوند مناسب است. مانند انواع خورشت و خوراک هایی که با انواع گوشت طبخ می شود.

برای غذایی که پخت سریع دارند یا حالت فست فود دارند این ادویه مناسب نیست و مزه خوبی به غذا نمی دهد. کاری نیاز به زمان دارد که عطر واقعی خود را خارج کند و صرفا با یک حرارت کوتاه فقط عطر آن در تمام غذا پخش می شود و مزه اصلی خوراک را تحت تاثیر قرار می دهد.

ترکیبات ادویه کاری

خردل، دارچین، تخم گشنیز، زیره، زردچوبه، سیاه دانه، زنجبیل، میخک، هل و فلفل سیاه و… ترکیبات این پودر است. طعم تندی در این ترکیب وجود ندارد و مقدار فلفل سیاه آن مقدار بسیار کمی است که باب میل تمام ذائقه ها باشد، پس برای تند کردن خوراک باید فلفل قرمز یا فلفل سفید یا فلفل سیاه را جداگانه به مواد درون ماهی تابه اضافه کنید.

خورشت کاری یکی از غذاهایی است که از ترکیب این ادویه با مرغ تهیه می شود و هیچ افزدونی دیگری ندارد. مقدار ادویه در این خورش بسیار بیشتر از دیگر خوراک هایی است که صرفا برای گرفتن بو و یا مزه دار کردن بکار گرفته می شود.

اگر غذایی که در حال طبخ آن هستید برای دو نفر است یک قاشق چای خوری ادویه پودر کاری مقدار مناسبی است که بوی زهم را بگیرد. عطر و بوی میخک، زنجبیل، هل با تخم گشنیز و زیره عطری می سازد که بوی غذا شما در محله خواهد پیچید.

برای خرید ادویه کاری می توانید وزن های مختلف موجود در کادر بالا را انتخاب و به سبد خرید خود اضافه کنید.