پودر کره زعفرونی یک ادویه ترکیبی است که از ترکیب پودر کره خشک‌شده با پودر زعفران به دست می‌آید. این محصول با هدف افزودن همزمان طعم کره‌ای و عطر قدرتمند زعفران به غذاها فرموله شده و برای آشپزهایی که به دنبال سرعت و ثبات طعم هستند، گزینه‌ای کارآمد محسوب می‌شود. وجود زعفران در این پودر، رنگ طلایی طبیعی و دلنشینی را به غذا اضافه می‌کند که بدون نیاز به کره ذوب‌شده، لطافت و گرمای خوراک را افزایش می‌دهد.

نکات استفاده و نگهداری پودر کره زعفرانی

این پودر را در ظرف خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید. برای استفاده، مقدار کمی از پودر را به غذا اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود. بهتر است از اضافه کردن پودر کره زعفرونی در مراحل پایانی پخت یا هنگام سرو استفاده کنید تا عطر حفظ شده و از تبخیر شدید جلوگیری شود.

کاربرد پودر کره زعفرونی

• رنگ طلایی و عطر کره همراه با زعفران را به برنج، پلو و ته‌چین می‌دهد.
• در سس‌های خامه‌ای، بشامل و خورش‌های سبک برای عمق ونرم‌کنندگی طعم استفاده می‌شود.
• برای مریناد گوشت، مرغ یا ماهی جهت افزایش کره‌ای بودن و عطرافشانی غذا کاربرد دارد.
• در پخت نان، بیسکویت یا دسرهای خامه‌ای به عنوان ادویه‌ای کره‌ای و زعفرانی به کار می‌رود.
• به عنوان افزودنی به سوپ‌ها و پوره‌ها برای ایجاد طعم غنی و رنگ طبیعی استفاده می‌شود.