غذای رژیمی مرغ شاورما

مرغ شاورما دستور های پخت مختلف دارد که هر شخص می‌تواند بر اساس سلیقه و موادی که دارد آن را تهیه کند. این مرغ شاورمایی که در این ویدیو تهیه شده با کمترین امکانات است و در واقع یک ساندویچ رژیمی خانگی سه سوته است که فقط با مرغ، ادویه و مخلفات کنار ساندویچ تهیه می‌شود.

ویدئو آموزشی در انتها مطلب قرار دارد.

مواد لازم تهیه ساندویچ مرغ

• مرغ
• پودر فلفل سیاه
• پودر سیر
• پودر پاپریکا ساده (به دلخواه)
• پودر زنجبیل (به دلخواه)
• پودر پاپریکا دودی (به دلخواه)
• نان شاورما یا لواش یا باگت
• خیارشور
• گوجه
• کاهو
• سس خردل

در ابتدا مرغ را در ابعاد کوچک ریز و خرد کنید (مرغ می‌تواند تازه یا آب شده است فریزر باشد). ابعاد برش به اندازه دلخواه است و می‌توان از سینه یا ران استفاده کنید. در یک ماهیتابه که درون آن روغن ریخته و کمی داغ شده تکه های مرغ را بگذارید تا سرخ شود. پس از چند دقیقه پودر فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پاپریکا ساده و پودر زنجبیل را اضافه و تفت دهید. در این ساندویچ باید طعم مرغ به خوبی حس شود پس نیاز به اضافه کردن ادویه زیاد نیست و البته که پودر سیر و فلفل به‌خوبی بوی مرغ را خواهد گرفت و نگران آن نباشید.

پاپریکا کمی رنگ قرمز به ساندویچ می‌دهد و از سفیدی مرغ کم می شود که می توان به اندازه ای که علاقه دارید اضافه کنید. استفاده از پاپریکا دودی هم می تواند گزینه ای مناسب برای بهتر شدن مزه غذا باشد که طعم دودی و باربیکیو به ساندویچ بدهد و باز هم سلیقه ای است.

درواقع در این خوراک دو ادویه و چاشنی اصلی، سیر و فلفل هستند.

برای تهیه سس خردل هم، پودر خردل را با کمی آب جوش و ادویه های مورد نیاز و مورد علاقه مانند پودر آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، پول بیبر، فلفل قرمز و نمک ترکیب کنید و سس خوشمزه را برای ساندویچ آماده کنید. نوش جان