یکی از ادویه هایی که باید در تمام کابینت های ادویه باشد، قطعاً و بدون شک پودر سیر است. اگر تا به حال از پودر سیر استفاده نکرده اید، باید به شما بگویم که طعم و عطر لذت بخشی را از دست داده اید. اما جای جبران همیشه هست. یکی از قوی‌ترین طعم و عطر هایی است که می توان به غذا اضافه کرده و اطمینان داشت که غذا بدمزه نخواهد شد.

پودر سیر آسیاب شده، سیر خشک شده در شرایط و دمای خاص است که می‌توان از آن در املت، انواع خورشت، پلو، پیتزا، سوسیس بندری، انواع مختلف سالاد و خوراک ها و غذاهای نیمه آماده مانند نودل ها استفاده کرد.

ارزش غذایی پودر سیر

پودر سیر مانند سیر تازه دارای ویتامین C و آهن، کلسیم، پروتئین، منیزیم، سدیم و کربوهیدرات است. با این تفاوت که مقدار آنها در اثر خشک شدن کمتر شده اما همچنان در آن خواص و مواد مغذی مفید برای بدن وجود دارد.

دلیل استفاده از پودر سیر به جای سیر خشک شده

بسیاری از افراد بر این باورند که سیر خشک استفاده بهتری در آشپزی دارد. به راحتی می توان آنها را متقاعد کرد که پودر آسیاب شده کاربردی تر است، زیرا…

• پودر سیر در تمام فصول موجود است
• نگهداری از آن آسان تر بوده
• ماندگارتر است
• خواص بیشتری دارد

خواص پودر سیر

• بهبود هضم غذا
• کاهش خطر اختلالات مغزی
• کنترل و کاهش فشار خون
• تقویت سیستم ایمنی
• حفظ سطح کلسترول خوب

پودر سیر همان سیر خشک شده و آسیاب شده است با کاربرد هایی بیشتر از سیر تازه. یک ادویه و چاشنی با طبع گرم که عطری بسیار دلنشین دارد. روش مصرف به دو شکل در حین پخت و یا استفاده بدون طبخ است.

نحوه استفاده در پودر سیر در غذا

برای طبخ گوشت می توانید پودر را بر روی مواد در حال پخت اضافه کنید تا بوی گوشت، ماهی، مرغ، بوقلمون و شتر مرغ را بگیرد و یا می توانید به عنوان یک طعم دهنده و چاشنی به سالاد و ماست اضافه کنید.

برای تهیه کباب تابه ای هنگامی که گوشت قرمز را با ادویه های مختلف مخلوط می کنید می توانید کمی از این گرد را به آن اضافه کنید و پس از آماده شدن بر روی گاز سرخ کنید. اضافه کردن سیر خشک آسیاب شده به اسفناج پخته شده برای تهیه ماست اسفناج در دو مرحله حین پخت و یا در زمان ترکیب با ماست، مزه ای جدید و متفاوت را به شما هدیه می دهد.

پودرسیر موجود در عطاری مطاری توسط همین مجموعه در شرایط کاملا بهداشتی با دستگاه مخصوص خشک و سپس آسیاب شده است به همین دلیل هیچ گونه مواد افزودنی و ناخالصی ندارد. به محض باز کردن پاکت محصول خریداری شده، از بویی که به مشامتان می رسد، قطعا متوجه خواهید شد.

برای خرید پودرسیر در وزن های مختلف می توانید در کادر بالا وزن مورد نظر را انتخاب و به سبد خرید خود اضافه کنید و در همان کادر قیمت پودر سیر آسیاب شده در وزن های مختلف از گرمی تا کیلویی درج شده. شرایط نگهداری، محلی خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید است. کابینت ادویه ها می تواند بهترین مکان نگهداری باشد.