برگها و جوانه های گیاه کاملیا سیننسیس قبل از باز شدن کامل چیده میشوند و بعد از خشک شدن اینجاست که چای سفید پدیدار میشود. برگهای سبز روشن که کمترین فرآوری در تهیه آن صورت گرفته و بیشترین خاصیت را میان چای سیاه و سبز دارد.
یک فنجان چای سفید حاوی کالری صفر، پروتئین صفر، چربی صفر، کربوهیدرات صفر و شکر صفر
مواد مغذی بدن مانند چربی و پروتئین که مقدار اندازه آنها، برای بدن مفید است در چای سفید موجود نیست اما در ازای آن، این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان است که در کمتر نوشیدنی یافت میشود. پلی فنول ها، فلاونوئیدها و تانن ها که همگی از مواد معدنی مغذی لازم برای بدن هستند.
چای سفید دمنوشی خوش عطر که از جوانه و گلبرگ های گیاه چای تهیه می شود. رنگ این دمنوش زرد کمرنگ است که خیلی شبیه به چای سیاه بسیار کم رنگ است.
خواص چای سفید
- پیشگیری از سرطان
- سرشار از آنتی اکسیدان
- کند شدن روند پیری پوست
- جلوگیری از آلزایمر و پارکینسون
- کاهش احتمال خطر پوکی استخوان
- کاهش مقاومت به انسولینرفع سردرد
- موثر در کاهش وزن
خطر کمتر ابتلا به بیماری قلبی
وجود پلی فنول ها رگهای خونی را آزاد میکند، گردش خون با سرعت بهتری در بدن جاری میشود. این عامل سبب خواهد شد تا احتمال بروز مشکلات قلبی به شدت کاهش یابد.
کاهش احتمال بروز سرطان
مطالعات متعددی نشان داده که مواد مغذی و عملکرد این نوشیدنی در بدن در طولانی مدت باعث می شود تا رشد و گسترش سلولهای سرطانی ریه و روده بزرگ متوقف شده و یا با سرعتی بسیار کمتری انجام گیرد.
سلامت دندان
فلوراید، تانن و کاتچین هر ۳ برای سلامت دهان و دندان مفید است که در اکثر خمیردندانها استفاده میشوند. تقویت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دیگر خاصیت این دمنوش است.
نوشیدن چای سفید مثل هر چیز دیگری نیازمند تعادل و مراعات است. به طور مثل به دلیل کافئین موجود در آن (مانند چای های دیگر) میزان جذب آهن غذا را به شدت کاهش می شود. بهترین کار میل نکردن این دمنوش تا یک ساعت بعد از غذا است.
میزان مصرف و نحوه دم کردن چای سفید
یک قاشق چای خوری سرخالی برای هر نفر در قوری آب جوش کافی است. مدت زمان دم کشیدن این جوشانده چیزی حدود 10 تا 20 دقیقه است.
ترکیب با زنجبیل یا همان زنجفیل، بابونه و چوب دارچین مزه ای جدید را ایجاد خواهد کرد که چشیدن آن بسیار خوشایند خواهد بود.
عوارض چای سفید
این چای کافئین دارد و همین موضوع باعث بیخوابی خواهد شد (دقیقا مانند چای سیاه و سبز که نباید 3 یا 4 ساعت قبل از خواب مصرف شود). کافئین زیاد در بدن باعث بروز استرس و اضطراب و بی قراری خواهد شد، پس اگر اهل نوشیدن قهوه و دیگر مواد کافئین دار هستید بهتر است تا در نحوه مصرف تجدید نظر کنید.
نکته مهم) مصرف چای سفید به هر میزان برای بانوی باردار و شیرده مضر و ممنوع است مگر تحت نظر پزشک.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.