قارچ کابوی؛ پیش‌غذای ساده
اگه عاشق طعم‌های دودی، کره‌ای و پرادویه هستی، قارچ کابوی دقیقاً همون چیزیه که باید امتحان کنی! این غذا ساده و سریع آماده می‌شه اما اون‌قدر خوش‌طعم و خاصه که مطمئن باشی هر بار که درست کنی، دوباره درخواستش رو سر میز می‌دن.
قارچ کابوی چیه؟
تصور کن: قارچ‌های دکمه‌ای که توی کره و سیر سرخ می‌شن، بعد با سویا سس و کلی فلفل سیاه حسابی مزه می‌گیرن. آخر کار هم با جعفری خشک و کمی پودر سیر طعمش تکمیل می‌شه. نتیجه؟ یه خوراک پرانرژی و خوشمزه که می‌شه هم به‌عنوان پیش‌غذا سرو کرد، هم کنار لازانیا یا حتی روی یه تیکه نون تست داغ.
مواد لازم برای قارچ کابوی
- قارچ دکمه‌ای
- کره و پودر کره (برای عطر و پایه طعم)
- سیر تازه و پودر سیر (دوتایی کنار هم فوق‌العاده‌ن)
- ادویه دود (یه عطر دودی خاص)
- سویا سس
- پودر فلفل سیاه
- جعفری خشک (برای رنگ و تازگی طعم)
طرز تهیه قارچ کابوی؛ مرحله به مرحله
- آماده‌سازی قارچ: قارچ‌ها رو با دستمال نمدار تمیز کن.
- تفت دادن سیر: توی ماهیتابه بزرگ، کره رو آب کن. سیر خردشده و کمی پودر سیر اضافه کن و فقط ۳۰ ثانیه تفت بده تا عطرش بلند شه و در آخر پودر کره را اضافه کن.
- اضافه کردن قارچ‌ها: قارچ‌ها رو بریز توی تابه. ۷–۹ دقیقه هم بزن تا آبشون دربیاد و شروع به قهوه‌ای شدن کنن.
- طعم‌دهی اصلی: سویا سس رو بریز. بعد پودر فلفل سیاه رو اضافه کن و خوب قارچ‌ها رو مخلوط کن تا همه به سس آغشته بشن.
- مرحله آخر: بذار ۲–۳ دقیقه دیگه بجوشه تا سس کمی غلیظ شه و به قارچ‌ها بچسبه. آخر کار جعفری خشک و ادویه دود رو بریز و سرو کن.
چی باهاش بخوریم؟
- کنار استیک، لازانیا و برگر بی‌نظیره.
- روی نان تست، یه میان‌وعده خوشمزه و سبک می‌شه.
- حتی می‌تونی کنارش پوره سیب‌زمینی یا پاستا سرو کنی.
جعفری خشک
Price range: ۷۱,۰۰۰ تومان through ۶۶۰,۰۰۰ تومانپودر کره
Price range: ۴۵,۰۰۰ تومان through ۱,۱۳۰,۰۰۰ تومانادویه دود
Price range: ۵۸,۰۰۰ تومان through ۲,۱۹۰,۰۰۰ تومانپودر سیر
Price range: ۱۲۸,۰۰۰ تومان through ۱,۲۰۰,۰۰۰ تومانپودر فلفل سیاه
Price range: ۱۸۱,۰۰۰ تومان through ۱,۶۹۵,۰۰۰ تومان
