شربت رنگارنگ با پنیرک
پنیرک گیاهی خودرو که اغلب در جنوب کشور یافت میشه، البته بعضی باغ ها و زمین های زراعتی به ندرت این گیاه دیده می شود که افراد به عنوان علف هرز آن را جدا می کنند. نام گیاه، توله است که ساقه، برگ و گل آن بسیار پر خاصیت هست.
گل پنیرک رنگ بنفش داره که بسیار چشم نوازه.
طرز تهیه شربت گل پنیرک
برای تهیه این شربت شما اول باید یک ظرف آب و یخ آماده کنید و پنیرک ها را در آن قرار بدید. بعد از چند دقیقه آب سورمه ای میشه در واقع گل ها رنگ خودشان را به آب پس میدن و رنگی میشه.
برای طعم دار کردن شربت می تونی از کاسنی یا بیدمشک عرق هایی با طبع سرد هستن، کمک بگیرید. این عرق ها مناسب فصل گرما یعنی تابستون بهار هست.
طرز رنگی کردن شربت گل پنیرک
شما برای این کار نیازمند کمی زعفرون دم کرده و کمی هم آبلیمو هستید. مخصوصا الان که فصل لیمو ترش هست ترکیبی معرکه خواهید ساخت.
در لیوان های مختلف به مقدار یکسانی از آب سرمه‌ای بریزید و در یکی از لیوان ها کمی آب زعفران بریزید نتیجه رنگ سبز میشه.
اضافه کردن آبلیمو، رنگ صورتی ایجاد میکنه که با کم و زیاد کردن غلظت لیموترش و آب پنیرک می توانید رنگ صورتی پررنگ و کم رنگ را ایجاد کنید.
کم و زیاد کردن میزان حجم آب در لیوانی که فقط گل پنیرک وجود داره می تونه طیف رنگی آبی پررنگ تا کمرنگ را ایجاد کنه.
توی ویدئو زیر خیلی راحت مراحل کار را آموزش دادیم. از تخم شربتی و شهد شکر هم برای خوش طعم و مزه کردن این شربت می تونی استفاده کنی.
میشه به جای تخم شربتی با خاکشیر درست کرد، من اینطوری بیشتر دوست دارم و مزه و رخ بهتری هم داره. من خاکشیر رو از شما خریدم
بله سپیده جان، با هر دانه ای میشه ترکیب کرد حتی دانه چیا. خوشحالیم که شما رو همراه خودمون داریم.
عرق بهار نارنج هم میشه بهش اضافه کرد؟
سلام، روزتون بخیر. بله هر نوع عرقیجات از بهار نارنج تا کاسنی و بید و… میتونید به میزان و سلیقه خودتون اضافه کنید.