مرزه یکی از سبزی‌هایی هست که چه در حالت تازه و چه در حالت خشک کمترین حجم استفاده را در اکثر آشپزخونه‌ها داشته باشه. شاید دلیلش بخاطر رگ تلخی که داره و باعث شده طرفدارهای کمتری داشته باشه. اما هنر یک آشپز زمانی نمایان میشه که از مرزه به درستی و به مقدار مناسب استفاده کنه.

مرزه خشک در سس سالاد

شاید بگی سس سالاد! آخه کی تو سس سالاد مرزه میزنه اما به این پیشنهاد کنی فکر کن. ترکیب روغن زیتون، سس مایونز، آبلیمو، مرزه خشک، پودر فلفل سیاه، نمک و مرزنجوش روی سالاد کاهو عالیه.

مرزه خشک در سوپ جو شیر

شیر، جو، سیب زمینی، هویج، قارچ، ذرت، خامه و جعفری یک ترکیب همیشه برنده است و این سوپ به هیچ عنوان شکست مزه‌ای نداره اما توی همین ترکیب یکم مرزه خشک بزن، فقط یک مقدار مرزه طعم رو دگرگون میکنه و جذابیت رو بیشتر میکنه.

خواص مرزه خشک

• جلوگیری از کم‌خونی
• تسکین درد قاعدگی
• به حداقل رساندن بروز نارسایی قلبی
• بهبود دهنده عملکرد مغز
• کاهش دهنده درد اعصاب
• آرام بخش طبیعی سیستم عصبی
• به حداقل رساندن علائم سندرم پیش از قاعدگی
• تنظیم‌کننده و متعادل‌کننده هورمونی
• تقویت‌کننده و افزایش‌دهنده میل جنسی