هر وقت اسم زرشک به میان می آید، اولین چیزی که از خاطر اکثر افراد می گذرد زرشک پلو با مرغ یا قیمه نثار است. اما خواص زرشک آنقدر زیاد است که باید از آن بیشتر از این دو غذا یاد کرد. زرشک خشک هم مانند زرشک تازه و آبگیری سرشار از خاصیت است. اولین آن ویتامین C زیادی است که در این دانه های قرمز پفکی وجود دارد.

خواص زرشک

• سرشار از ویتامین C
• تصفیه کننده عروق قلب
• بهبود سلامت قلب
• پاکسازی بدن از سموم
• تصفیه کننده کبد
• کاهش و تنظیم فشار خون
• کاهش و تنظیم قند خون
• بهبود سیستم گوارش و کمک در هضم

ارزش غذایی زرشک در هر 100 گرم

• انرژی 349 کیلو کالری
• کلسترول 0
• سدیم 296 میلی گرم
• کربوهیدرات 78 گرم
• فیبر رژیمی 13 گرم
• پروتئین 14 گرم
• ویتامین C با 82% نیاز روزانه بدن
• آهن با 39% نیاز روزانه بدن
• کلسیم با 14% نیاز روزانه بدن