نان رژیمی جو دو سر پرک با هویج
اگه دنبال یه نون خونگی سالم و سادهای که هم سیرکننده باشه هم به رژیم لاغری بخوره، این نان جو دوسر با هویج دقیقاً همونه که باید امتحانش کنی.
بدون آرد سفید، بدون شکر، بدون مایهخمیر و بدون دردسر! فقط چند تا مادهی طبیعی که خیلی سریع تبدیل میشن به یه نون خوشعطر و مقوی.
این نون هم بدون گلوتنه، هم فیبر بالایی داره و برای صبحونه، شام سبک یا حتی کنار غذا عالیه. تازه هر نون حدود ۱۳۰ کالری بیشتر نداره، پس با خیال راحت میتونی تو برنامه غذاییت بذاریش.
مواد لازم (کاملاً سالم و تمیز)
- ۲ و ¼ پیمانه جو دوسر پرک (آسیابشده و الکشده)
- ۲ عدد هویج متوسط (پوستگرفته و خردشده)
- ۷۰ گرم آب (فقط در حدی که هویج میکس بشه)
- ۱ قاشق مرباخوری نمک
- ۱ قاشق مرباخوری زیره سبز پودر شده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا روغن معمولی)
- مقداری آرد جو دوسر برای وردنه کشیدن
طرز تهیه نان جو دوسر با هویج
میکس هویج:
هویجها رو با حدود ۷۰ گرم آب داخل مخلوطکن بریز و خوب میکس کن تا کاملاً پوره و یکدست بشه.
اضافه کردن ادویه:
پوره هویج رو داخل یه کاسه بریز، نمک و زیره سبز پودر شده رو بهش اضافه کن و خوب هم بزن.
آمادهسازی جو دوسر:
جو دوسر پرک رو آسیاب کن تا شبیه آرد بشه، بعد الکش کن تا بافت نون لطیفتر دربیاد.
درست کردن خمیر:
آرد جو دوسر رو کمکم به مواد هویجی اضافه کن و ورز بده تا یه خمیر نرم و یکدست درست بشه.
اضافه کردن روغن:
روغن زیتون یا روغن معمولی رو به خمیر بزن و دوباره کمی ورز بده تا خمیر لطیفتر بشه.
شکل دادن نون:
خمیر رو به تیکههای کوچیک تقسیم کن، روی سطح آردپاشیشده با وردنه بازش کن.
پخت:
نونها رو روی ماهیتابه داغ (بدون روغن) بذار و هر طرفش رو چند دقیقه بپز تا لکههای طلایی بندازه و کامل بپزه.
چرا زیره سبز کنار هویج؟
زیره سبز علاوه بر عطر و طعم عالی، به هضم بهتر هویج و جو دوسر کمک میکنه و جلوی نفخ رو میگیره.
از نظر طب سنتی، هویج طبع نسبتاً گرمی داره و زیره باعث میشه این نون برای معده سبکتر و خوشخوراکتر باشه، مخصوصاً برای صبحونه یا شام.
این نون با چی خوشمزهتر میشه؟
این نون با پنیر محلی، پنیر کمچرب یا پنیر گیاهی یه ترکیب فوقالعاده برای صبحونهست.
کنارش میتونی گردو، سبزی تازه یا حتی یه قاشق عسل طبیعی بذاری و یه صبحونه سالم و کامل داشته باشی.
برای وعده شام هم، این نون کنار سوپ سبزیجات، خوراک عدس، حمص، باباغنوش یا سالاد خیلی میچسبه.
یه نون سبک که بدون سنگینی، حسابی سیرت میکنه.
موندگاری نان جو دوسر و هویج
این نون رو میتونی تا ۳ روز داخل یخچال در ظرف دربسته نگهداری کنی.
برای نگهداری طولانیتر، خیلی راحت فریز میشه؛ فقط موقع مصرف بذارش چند دقیقه تو دمای محیط یا روی تابه گرم بشه تا دوباره نرم و خوشمزه بشه.
یه نون ساده، سالم و خونگی که هم به رژیم میخوره هم به سبک زندگی سالم
